Projects:Hacka mate: verschil tussen versies

Huidige versie van 9 nov 2018 om 11:51

Club-Mate is lekker. Flora Power is lekker. Laten we HAL Mate maken.

Onderzoeksvraag

Kunnen we als hackerspace zelf mate-ijsthee maken?

Deelvragen:

Welke methoden zijn er om frisdrank koolzuurhoudend te maken?
Wat is het lekkerste recept?
Hoe kunnen we zo veel mogelijk liters tegenlijk maken?

Bonusvragen:

Kunnen we het bottelen?
Kunnen we het conserveren?

Eerder onderzoek

Club Mate Copycat op Instructables^[1]
Kanedo maakte Open Mate ^[2]
HackPGH maakte Open Mate^[3]
Hack42 maakte Hack42-Mate (en veel documentatie \o/)^[4]

Frisdrank koolzuurhoudend maken

Welke methoden zijn er om frisdrank koolzuurhoudend te maken?

Mengen met spa-rood

De instructables-mate^[1] bestaat uit een sterk getrokken thee die met spa-rood wordt gemengd. Dit is echter heel erg vies en bitter. Niet aanbevolen.

SodaStream

Commercieel is de SodaStream beschikbaar.^[5] Hoewel dit aparaat makkelijk in gebruik is, moeten er proprietary CO2-patronen worden gebruikt (36 euro voor 60L (hoeveel kg is dat?) ) en het benodigt flessen die passen op de SodaStream.

Flesjes onder druk zetten met een eigen constructie

Op youtube wordt uitgelegd hoe carbonation werkt.^[6]

Tijdens het bottelen

Hier is een machine die kooldioxide toevoegt en bottelt tegenlijk. Hier wordt het eerst onder druk gezet, en wordt onder druk de dop op het flesje gedrukt. Dit werkt meteen als conservering, omdat zo geen zuurstof in de fles zit.

Na het bottelen

Volgens een schema op frisdrank.nl^[7] wordt frisdrank eerst voorzien van kooldioxide en vervolgens via metalen buizen naar de bottelmachine geleid.

Soda Fountain: Live mixen

We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [1], [2]

Lekkerste recept

Wat is het lekkerste recept?

Veel tegenlijk maken

Hoe kunnen we zo veel mogelijk liter tegenlijk maken?

Bottelen / conserveren

Kunnen we het bottelen?
Kunnen we het conserveren?

Referenties

↑ ^1,0 ^1,1 Club Mate Copycat op Instructables: https://www.instructables.com/id/Club-Mate-Copycat/
↑ Kanedo's blog over Open Mate: https://blog.kanedo.net/2010/02/28/open-mate-e2-80-93-mateeistee-selbst-gemacht.html
↑ Open Mate van HackPGH: https://hackpgh.org/2010/02/04/brewing-open-mate-soda/
↑ Hack42 Mate: https://hack42.nl/wiki/Gebruiker:Lurwah/Hack42-Mate
↑ SodaStream op bol.com: https://www.bol.com/nl/b/sodastream/820724/
↑ Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0
↑ Productieproces op frisdrank.nl: http://www.frisdrank.nl/frisdrank/productieproces

[instructables-1] 1,0 ^1,1 Club Mate Copycat op Instructables: https://www.instructables.com/id/Club-Mate-Copycat/

[kanedo-2] Kanedo's blog over Open Mate: https://blog.kanedo.net/2010/02/28/open-mate-e2-80-93-mateeistee-selbst-gemacht.html

[hackpgh-3] Open Mate van HackPGH: https://hackpgh.org/2010/02/04/brewing-open-mate-soda/

[hack42-4] Hack42 Mate: https://hack42.nl/wiki/Gebruiker:Lurwah/Hack42-Mate

[5] SodaStream op bol.com: https://www.bol.com/nl/b/sodastream/820724/

[6] Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0

[7] Productieproces op frisdrank.nl: http://www.frisdrank.nl/frisdrank/productieproces

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
-{{Project
-|name=Hacka Mate
-|start=2018/11/09
-|Picture=Logo BW 5cm.png
-|contact=User:bef0re
-}}
 Club-Mate is lekker. Flora Power is lekker. Laten we HAL Mate maken.
@@ Regel 19: / Regel 12: @@
 * Kunnen we het bottelen?
 * Kunnen we het conserveren?
 ==Eerder onderzoek==
@@ Regel 37: / Regel 31: @@
 ===Flesjes onder druk zetten met een eigen constructie===
 Op [https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0 youtube] wordt uitgelegd hoe carbonation werkt.<ref>Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0</ref>
-[https://www.youtube.com/watch?v=3H0TzgaZCH8 Hier is een machine die dit doet]. Hiermee wordt het eerst onder druk gezet, en wordt onder druk de dop op het flesje gedrukt.
+====Tijdens het bottelen====
+[https://www.youtube.com/watch?v=3H0TzgaZCH8 Hier is een machine die kooldioxide toevoegt en bottelt tegenlijk]. Hier wordt het eerst onder druk gezet, en wordt onder druk de dop op het flesje gedrukt. Dit werkt meteen als conservering, omdat zo geen zuurstof in de fles zit.
+====Na het bottelen====
+Volgens een schema op frisdrank.nl<ref>Productieproces op frisdrank.nl: http://www.frisdrank.nl/frisdrank/productieproces</ref> wordt frisdrank eerst voorzien van kooldioxide en vervolgens via metalen buizen naar de bottelmachine geleid.
 ===Soda Fountain: Live mixen===
-We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [https://www.youtube.com/watch?v=RRHNt67xbMs]
+We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [https://www.youtube.com/watch?v=RRHNt67xbMs], [https://www.youtube.com/watch?v=9_-0V73_cNQ]
 ==Lekkerste recept==