Projects:Hacka mate: verschil tussen versies
| (3 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 12: | Regel 12: | ||
* Kunnen we het bottelen? | * Kunnen we het bottelen? | ||
* Kunnen we het conserveren? | * Kunnen we het conserveren? | ||
| + | |||
==Eerder onderzoek== | ==Eerder onderzoek== | ||
| Regel 30: | Regel 31: | ||
===Flesjes onder druk zetten met een eigen constructie=== | ===Flesjes onder druk zetten met een eigen constructie=== | ||
| + | |||
Op [https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0 youtube] wordt uitgelegd hoe carbonation werkt.<ref>Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0</ref> | Op [https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0 youtube] wordt uitgelegd hoe carbonation werkt.<ref>Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0</ref> | ||
| − | |||
| + | |||
| + | ====Tijdens het bottelen==== | ||
| + | [https://www.youtube.com/watch?v=3H0TzgaZCH8 Hier is een machine die kooldioxide toevoegt en bottelt tegenlijk]. Hier wordt het eerst onder druk gezet, en wordt onder druk de dop op het flesje gedrukt. Dit werkt meteen als conservering, omdat zo geen zuurstof in de fles zit. | ||
| + | |||
| + | ====Na het bottelen==== | ||
| + | Volgens een schema op frisdrank.nl<ref>Productieproces op frisdrank.nl: http://www.frisdrank.nl/frisdrank/productieproces</ref> wordt frisdrank eerst voorzien van kooldioxide en vervolgens via metalen buizen naar de bottelmachine geleid. | ||
===Soda Fountain: Live mixen=== | ===Soda Fountain: Live mixen=== | ||
| − | We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [https://www.youtube.com/watch?v=RRHNt67xbMs] | + | We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [https://www.youtube.com/watch?v=RRHNt67xbMs], [https://www.youtube.com/watch?v=9_-0V73_cNQ] |
| − | |||
==Lekkerste recept== | ==Lekkerste recept== | ||
Huidige versie van 9 nov 2018 om 11:51
Club-Mate is lekker. Flora Power is lekker. Laten we HAL Mate maken.
Onderzoeksvraag
Kunnen we als hackerspace zelf mate-ijsthee maken?
Deelvragen:
- Welke methoden zijn er om frisdrank koolzuurhoudend te maken?
- Wat is het lekkerste recept?
- Hoe kunnen we zo veel mogelijk liters tegenlijk maken?
Bonusvragen:
- Kunnen we het bottelen?
- Kunnen we het conserveren?
Eerder onderzoek
- Club Mate Copycat op Instructables[1]
- Kanedo maakte Open Mate [2]
- HackPGH maakte Open Mate[3]
- Hack42 maakte Hack42-Mate (en veel documentatie \o/)[4]
Frisdrank koolzuurhoudend maken
- Welke methoden zijn er om frisdrank koolzuurhoudend te maken?
Mengen met spa-rood
De instructables-mate[1] bestaat uit een sterk getrokken thee die met spa-rood wordt gemengd. Dit is echter heel erg vies en bitter. Niet aanbevolen.
SodaStream
Commercieel is de SodaStream beschikbaar.[5] Hoewel dit aparaat makkelijk in gebruik is, moeten er proprietary CO2-patronen worden gebruikt (36 euro voor 60L (hoeveel kg is dat?) ) en het benodigt flessen die passen op de SodaStream.
Flesjes onder druk zetten met een eigen constructie
Op youtube wordt uitgelegd hoe carbonation werkt.[6]
Tijdens het bottelen
Hier is een machine die kooldioxide toevoegt en bottelt tegenlijk. Hier wordt het eerst onder druk gezet, en wordt onder druk de dop op het flesje gedrukt. Dit werkt meteen als conservering, omdat zo geen zuurstof in de fles zit.
Na het bottelen
Volgens een schema op frisdrank.nl[7] wordt frisdrank eerst voorzien van kooldioxide en vervolgens via metalen buizen naar de bottelmachine geleid.
Soda Fountain: Live mixen
We kunnen ook de bubbels pas toevoegen bij het serveren: [1], [2]
Lekkerste recept
- Wat is het lekkerste recept?
Veel tegenlijk maken
- Hoe kunnen we zo veel mogelijk liter tegenlijk maken?
Bottelen / conserveren
- Kunnen we het bottelen?
- Kunnen we het conserveren?
Referenties
- ↑ 1,0 1,1 Club Mate Copycat op Instructables: https://www.instructables.com/id/Club-Mate-Copycat/
- ↑ Kanedo's blog over Open Mate: https://blog.kanedo.net/2010/02/28/open-mate-e2-80-93-mateeistee-selbst-gemacht.html
- ↑ Open Mate van HackPGH: https://hackpgh.org/2010/02/04/brewing-open-mate-soda/
- ↑ Hack42 Mate: https://hack42.nl/wiki/Gebruiker:Lurwah/Hack42-Mate
- ↑ SodaStream op bol.com: https://www.bol.com/nl/b/sodastream/820724/
- ↑ Physics of Carbonation: Chemistry Lessons op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=YL27aZ-o9p0
- ↑ Productieproces op frisdrank.nl: http://www.frisdrank.nl/frisdrank/productieproces